一.廚房滅火器配置規(guī)范

1、廚房設(shè)備滅火裝置設(shè)置的型式及數(shù)量，應(yīng)根據(jù)廚房設(shè)備的類型、規(guī)模、環(huán)境條件等因素綜合考慮確定。

2、一套廚房設(shè)備滅火裝置應(yīng)只保護(hù)一個防護(hù)單元。當(dāng)一個防護(hù)單元需采用多套廚房設(shè)備滅火裝置保護(hù)時，應(yīng)保證這些滅火裝置在滅火時同時啟動。

3、同一防護(hù)單元內(nèi)的所有噴嘴，應(yīng)保證系統(tǒng)動作時同時噴放滅火劑。

4、排煙管道的保護(hù)長度，應(yīng)自距離排煙管道延伸段最近的煙道進(jìn)口端算起，向內(nèi)延伸不小于6m。

5、廚房設(shè)備滅火裝置應(yīng)采用經(jīng)國家消防產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心型式檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品。
廚房滅火器用干粉還是二氧化碳？

從滅火的角度來分析選擇干粉滅火器比較好。因?yàn)閺N房中的火災(zāi)類型比較復(fù)雜，有各種電器類火災(zāi)，有油類火災(zāi)，有燃?xì)忸惢馂?zāi)，還有板材引起的火災(zāi)等等，因此要選擇可以撲救a、b、c類火災(zāi)的干粉滅火器。滅火器中噴出的干粉可以通過消除燃燒的活性游離子來中斷燃燒，而且在高溫下能分解，分解會吸收熱量、釋放蒸氣和二氧化碳，達(dá)到撲救目的。

二.各類場所滅火器配置規(guī)范GB 50140-2005《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》5.5.2/6.6.2

1、廚房：面積在100㎡以內(nèi)，配置滅火器3（4）個、每增50㎡增配滅火器1個。

2、材料庫：面積在50㎡以內(nèi)，配置滅火器不少于1個，每增50㎡增配滅火器不少于1個（如倉庫內(nèi)存放可燃材料較多，要相應(yīng)增加）。

3、施工辦公區(qū)、水泥倉：面積在100㎡以內(nèi)，配置滅火器不少于1個，每增50㎡增配滅火器不少于1個。

4、可燃物品堆放場：面積在50㎡以內(nèi)，配置滅火器不少于2（4）個。

5、電機(jī)房：配置滅火器不少于1個。

6、電工房、配電房：配置滅火器不少于1個。

7、垂直運(yùn)輸設(shè)備（包括施工電梯、塔吊）駕駛室：配置滅火器不少于1個。

8、油料庫：面積在50㎡以內(nèi)，配置滅火器不少于2（4）個，每增50㎡增配滅火器不少于1個。

9、臨時易燃易爆物品倉庫：面積在50㎡以內(nèi)，配置滅火器不少于2（4）個。

10、木制作場：面積在50㎡以內(nèi)，配置滅火器不少于2（4）個，每增50㎡增配滅火器1個。

11、值班室：配置滅火器2個及1個直徑為65mm、長度20m的消防水帶。

12、集體宿舍：每25㎡配置滅火器1個，如占地面積超過1000㎡，應(yīng)按每500㎡設(shè)立一個2m的消防水池。

13、臨時動火作業(yè)場所：配置滅火器不少于1個和其他消防輔助器材。

14、在建建筑物：施工層面積在500㎡以內(nèi)，配置滅火器不少于2個，每增500㎡增配滅火器1個，非施工層必須視具體情況適當(dāng)配置滅火器材。 

依據(jù)：《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB 50140-2005 5.5.2/6.6.2

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