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大型餐飲場所烹飪操作間自動滅火裝置設置要求

作者：桃酥日期：2022-06-24 13:45:00 瀏覽：8410

1.問題描述

　　1）餐廳建筑面積大于1000m2的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位未設置自動滅火裝置；

　　2）烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位自動滅火裝置，未設置燃氣或燃油管道緊急切斷閥聯(lián)動控制功能。

2.規(guī)范要求

　　《建筑設計防火規(guī)范》（GB 50016-2014<2018版>）規(guī)定：

　　8.3.11餐廳建筑面積大于1000m²的餐館或食堂，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應設置自動滅火裝置，并應在燃氣或燃油管道上設置與自動滅火裝置聯(lián)動的自動切斷裝置。【圖示1】【圖示2】

3.圖示說明

　　1)正確做法

圖示1

圖示2

來源：南京市建設工程消防驗收技術(shù)指南（試行）2021

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